Majs é Najs !

Sommarens hetaste grilltips från min sida är just Majs. Färska majskolvar!

Galet gott till allt du grillar och garanterat uppskattat av både stora och små. Servera med olika sorters smör efter smak. Jag gjorde ett citronsmör med salt, pressad citron och cest. Snacka om att det sjunger i munnen!

Dock behöver de ganska lång tid på grillen så de kräver lite passning. Räkna någonstans 15-20 min och inte det varmaste stället. Som ni ser så "svärtar" jag mina ganska friskt men det är för att jag tycker det är så gott. Säkert cancerogent som bara den (om det nu heter så) men ibland kanske det är värt att leva lite på The Vardags Edge!?

Dock fick jag ett väldigt bra tips som jag inte prövat ännu från en Majsexpert från Sydamerika.

Det går ut på att man lägger de färska kolvarna i vatten 30-60min innan och sedan grillar dom med blasten på så dom blir så att säga både ångkokta och grillade. Enligt färska kliniska forskningsrön så torde detta sätt utveckla Majsens smak på det mest sofistikerade viset.

Dock! Jag har inte provat det ännu men jag lovar att återkomma när jag gjort det.


Färsk Majs var det alltså. Spring o köp!

Glöm för all del inte att njuta på vägen dit också!
Keep Njuting!

Sommriga hälsn.
//Andy.

Fyndjakt

Idag var det en regnig dag. Den första på över sju dagar. Vad skall man hitta på då? Det blev en en massa saker skall ni veta. Men framför allt blev det fyndjakt på en massa olika loppisar runt om i Skåne.

Jag vet inte vad som var det roligaste. Att överhuvudtaget försöka hitta dom bland rapsfält och jordgubbsodlingar eller att rota runt bland allt gammalt jox. Förmodligen det sistnämnda. Jag älskar gamla prylar. Får man sedan rota runt som man vill och har chansen att pruta om ett pris så blir det ju bara ännu roligare.

Vad hittade jag då? Tja lite smått och gott. Ett par gamla Höganäs Ölkrus signerade Sven Bohlin. Glaserade i den gamla ugnen med mycket salt. Det blir en härlig lyster i glaseringen då. Så dom är jag väldigt nöjd med.

En fördel med att dricka kall öl eller varm choklad i ett stengods krus är att det håller värmen respektive kylan ofantligt bra. Det är tur att det är öron på dom annars hade man nästan inte kunnat hålla i dom så kalla blir dom med välkyld vätska i sig. Ett fynd tycker jag.

Nästa fynd blev en väldigt tjusig dryckesslev i emaljerad plåt gjord på Kockums. Efter att den blivit rengjord när jag kom hem visade sig det att det nog var dagens vackraste fynd! Kommer att pryda mitt kök hemma i Kålltorp. Vem vet? Kanske får du ta den "en släng av sleven" någon dag!

Sista men kanske mest lukrativa fyndet var en gammal emaljerad stekgryta i gjutjärn. Tillverkad Husqvarna och i precis den rätta eftertraktade Orangea kulören. Inte nog med det den var i det behändiga lite ovanliga formatet 3liter.

Efter en noggrann och omsorgsfull rengöring så blev den nästan i toppskick förutom en tidigare skada i emaljen på grytkanten.

Kommer att bli dunder att göra en mindre Porterstek eller fransyska i framöver.

Ja det var en rolig dag. Skönt att det kom en lite dassig dag så man fick lite "ledigt" från grillandet, badandet och öldrickandet. Semestern rullar på fint som sagt. Nu är det dags att byta om till aftonkläder för det skall nämligen göras en Ätarutflykt!

En hel lada full utav olika Pannkakor och "ät så mycket du orkar" buffé!
Hur najs låter inte det på en skala?

Forts följer....
Ha det underbart!
//Andy

The Real Deal. (Äkta vara).

Efter att ha hört lite angenäma rykten om "världens bästa hängmörade kött" så passade jag på att åka på en liten utflykt i förmiddags runt Kullahalvön. Jag hade nämligen hört talas om Brunnby Boställe.

En gårdsbutik med bara egenproducerat nötkött av Highland Cattle djur (och korsningar). Inte nog med att det kanske är ett av de snyggaste djuren man kan tänka sig. Det är ju dessutom ett utav de godaste kött bitarna i mitt tycke.

Efter en bra bit upp mot Arild och Jonstorp så hittade jag till slut denna fantastiska gård. Det var verkligen en trevlig upptäckt!

De hade egen servering med äkta skånsk äggakaka, nötköttsburgare m.m. Man blev rejält hungrig innan man ens hade hunnit handla någonting.

Dessutom hade dom fina rot och grönsaker. Jag köpte bla. färsk lök, nypotatis och ägg. Jag gjorde en fransk omelett på några utav äggen direkt jag kom hem och det går inte att beskriva hur gott det smakade.

Det är baskemej sjukt hur stor smak skillnad det är på närproducerad och kärleksfullt framställda råvaror.

När man kom in i köttbutiken så brann det nästan till i hövvet. I diskarna låg så mycket gott att man höll på att tappa fattningen helt. Och ni kan ju bara tänka en köttälskare som jag....

Jag fick med mig marinerad fransyska, revbenspjäll, pepparbiff och kottletter innan jag var klar. Väldigt bra priser på alltihop också. Potatisen tex kostade bara tio kronor för en hel påse. Direkt från åkern!

Trevlig och väldigt kunnig personal var där också som lärde mig ett och annat om vaccumpackning och mörningsprocessen. Jag bara älskar den här typen av "mat utflykter" och har ni vägarna neråt Kullahalvön så är det väl värt ett besök. Tänk bara på att ta med er en rejäl kylväska om ni har långt att åka så ni kan köpa med er nåt gott hem!

Annars rullar det på enligt plan för eran nyblivna luffare. Jag njuter av livet och människorna här på jorden. Har precis legat på stranden och göttat mig ett slag med en iskall Tuborg. Nu är det nog dags för en till.
Dessutom gjorde jag världens fynd idag. Två superfina stengodmuggar från gamla Höganäs fabriken med jättemycket kulör från saltet. Gamla loggan på och signerade Sten Bolin. Åttio spänn för båda. Man kan säga att jag gått plus idag. På flera sätt...

Nu ropar älsklingen på mig. Hon vill ha en puss innan hon går o badar.

Peace alla matälskare!
//Andy

Tur med vädret!?

Ja det har vi iaf. Sinnesjuk värme nere i Skåneland. Bättre än alla turistorter jag varit på i Svensk Charter stil. Igår kväll gick jag vi ner till stranden vid kanske nio, halv tio. Inte en människa. Två Litauiska husbilar var allt som skymtades på parkeringen.

Underbart att kunna slänga sig i vågorna den tiden på dygnet och sedan bara sätta sig med en iskall pilsner i sanden.

Jag brukar göra Frukost bestående av lokalproducerade Skånska ägg, flingor och naturell yoghurt. Kaffe. Rökt skinka och lagrad skånsk prästost.

Lunchen idag blev klassisk potatatis, gräddfil, matjesill och gräddfil. Sjukt smarrigt. De skånska potäterna smälter i munnen!



Idag träffade jag två väldigt trevlig pensionärer. Jag var nere och tog mitt eftermiddags dopp när jag ser en gubbe stå o skälla på sin tant. Det visade sig att hon hade hela högra benet i gips och envisades med att försöka bära packningen tillbaka till bilen. -Ska ni ha ett handtag? Ropade jag. -Äer dou Göteborrrgare? Jae då går de väl an! Hojtade den 75 åriga gubben tebax. Jag tog ikea kassen och kylväskan från tanten.
Uppe på parkeringen visade dom sin bil. En Cadillac 59:a helt i nyskick! Dom visade mig bilen lite och vi småpratade om ditten och datten. Sköna människor! När jag vinkandes lämnade dom på P-platsen ropade gubben efter mig på rungande Skånska -"Tack för hjälpen påg, du e allt på rätt sida!"

Så här är jag, på rätt sida och allt. Nu skall jag njuta min eftermiddags pilsner och blicka ut över havet.

Sköt om er.
//Andy.

njutbara Skåne

Jahupp. Jag har tagit pick o pack o lämnat Kålltorp. Det trodde ni aldrig va?
Närmare bestämt för en gammal favorit, Skåne.

Jag är tokigt i Skåne. Jag skulle på fullaste allvar kunna bosätta mig här permanent. Jag tror det hände något i mig redan 1997 när jag ensam tog bilen till Helsingborg för att ta färjan över sundet för att tatuera mig hos den världsberömde Henning Jörgensen.

Det händer något när man sladdar nerför Hallandsåsen. Som om ett tryck över bröstet släpper och det blir lite lättare att andas. Eller hur?

Folk är lite fryntligare i Skåne. Man tar en bärs. Man skär tjocka skivor av osten. Och det är gått, -"gått, gåttigåttgott!"

Idag när jag var nere på vid havet för ett eftermiddagsdopp med Rejjan och Älsklingen så kom en tjock gubbe i 60års ålder cyklande. Han parkerade sin cykel kanske 20 m ifrån oss. Traskade ner till strandkanten och tog av sig naken och luffsade ut i vågorna helt obekymrad. Det är ju precis så livet skall vara.

Vad det gäller matupplevelserna som jag antar att de flesta av er är här för att kolla in så har jag lite problem med den tekniska utrustningen. Det är så mycket med allt det här mobila joxet som jag inte hajjar. Så ni får klara er utan bilder.

Dock är det ganska enkla saker. Frukost med nybakat bröd och stark ost från skånemejerierna, naturell yoghurt och musli och starkt svart Zoegas kaffe. Direkt efter frukosten gick jag ner och badade. Man kan nästan kalla det för att jag är på någon slags hälsoresa.

Luncherna har bestått av pasta med tomater och korv. Jag har även ätit mycket nötkött från Citygross. Väldigt fint kött dom har härnere. Både jag och Rejjan har frossat i ryggbiff och pepparbiff det senaste dygnet.

Som sagt livet är sjukt bra. Nu sitter jag på en veranda med en källarsval hoff och knopar med bloggen. Då och då lutar jag mig ner och klappar lilla hunden. Hon gillar när jag sitter och skriver. Tror hon uppfattar det som avkopplande med ljudet av tangenterna i den varma Skånska sommarnatten.

Det gör jag oxå. Därför går vi och lägger oss nu. Jag ville bara att ni skulle få "se" lite hur vi har det. Nu när vi är på vägarna.

Kram på er!

//Andy

Semester!

Oh vad Underbart! Äntligen är Semestern här.

Nu ska här njutas för fulla muggar.

Jag ger mig ut på vägarna i vårt Njutningsfulla Land och söker efter gastronomiska och medmänskliga höjdpunkter.

Hoppas vi ses !

//Andy.

På språng

Måste ju testa min nya Iphone. Nu ska här bloggas må ni tro.